Ce trebuie să ştim ca să evităm cancerul de colon

Cercetătorii confirmă! Carnea roşie şi mezelurile cresc riscul de îmbolnăvire de cancer de colon.

Mâncând carne roşie şi mezeluri, o persoană din trei prezintă un risc crescut de a dezvolta cancer la colon. Nu este prima oară când un studiu face legătura între consumul de mezeluri şi carne şi cancerul colorectal. Institutul naţional de cercetare agronomică (Inra) din Toulouse a explicat care sunt factorii nocivi ai mezelurilor : colorantul, adăugarea de nitriţi, prepararea şi oxidarea, care pot provoca leziuni precanceroase la nivelul colonului. În privinţa cărnii roşii, cercetătorii britanici au arătat că, mâncând-o în fiecare zi, creşte riscul de mortalitate cu 13%, riscul de boli cardiovasculare cu 18% şi riscul de mortalitate din cauza cancerului cu 10%. Dar un nou studiu realizat în California, SUA, arată că riscul de cancer colorectal creşte când mâncăm regulat carne şi mezeluri. Persoanele care posedă o anomalie a cromozomului 10 ar avea um risc crescut de a face cancer colorectal. Dar vestea bună este că şi aceste persoane pot să evite riscul a face cancer colorectal mâncând fructe, fibre şi legume.