Este untul de arahide sănătos?

Vom începe un nou serial privitor la alimente despre care nu suntem lămuriți dacă sunt sănătoase sau nu.

Începem cu untul de arahide și vom continua și cu alte produse de interes peste o săptămână. Dacă sunteți vegetarieni, untul de arahide poate fi cel mai bun mod de a vă asigura necesarul de proteine. Este de asemenea un aliment care face bine inimii, potrivit cercetătorilor citați de CNN. Atenție, însă, există unele sortimente mai sănătoase decât altele. Două linguri de unt de arahide conține până la 8 grame de proteine și 2-3 grame de fibre. De asemenea, conține vitamine și minerale, inclusiv vitamina B, fier, potasiu și vitamina E. Cel mai sănătos este untul care e făcut doar din arahide, când se adaugă sare, zaharuri și uleiuri, se schimbă profiilul său nutrițional. De exemlu, untul de arahide cu sare poate avea între 100 și 150 de miligrame de sodiu. Cel fără sare nu conține sodiu. Cele îndulcite au mai multe calorii. Untul de arahide de calitate, fără sare și cu cât mai puține zaharuri scade riscul de boli de inimă, de cancer și de moarte prematură. Se recomandă pentru o bună sănătate și untul de arahide amestecat cu unt de cacao.