Mandarina este într-un fel ”mama”
clementinei.
 |
| mandarine |
Acest fruct provine din Asia și și-a făcut intrarea în Europa în secolul
XIX. Apoi, clementinele au fost descoperite
într-o livadă algeriană a
părintelui Clement, de la care le vine și numele.
Clementina este în
realitate un fruct obținut din fecundarea unei flori de mandarină cu polen de
portocală dulce. Sunt flori asemănătoare, dar prin încrucișarea lor rezultă un
fruct diferit. Clementinele sunt mai mici decât
mandarinele și mai puțin parfumate.
 |
| clementină |
Coaja clementinei e mai subțire și mai ușor
de curățat de pe fruct. La gust, clementina este mai acidulată și mai puțin
dulce. Clementina are mai puține semnițe decât mandarina. Clementinul este un
arbore steril, nu crește decât cu ajutorul altoirilor. În schimb, florile sale
pot fi fecundate cu alte specii de citrice. Un alt soi este tangerina.
Este
asemănătoare cu mandarina, dar e de culoare portocalie spre roșie cu miros
puternic, coaja se desprinde ușor, e mai zemoasă decât mandarina și are mai
puține semințe. Tangerina a fost obținută prin încrucișarea unei mandarine cu o
portocală amară în orașul Tanger, din Maroc.
 |
| tangerine |
Minolele sunt o încrucișare între
mandarină și grepfrut sau pomelo.
 |
minole
Portoclalele sunt cunoscute de toată
lumea.
|
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu