• Ananasul e foarte dietetic.
12% zaharuri, fibre, vitamine A şi C, potasiu, magneziu şi mai ales bromelină, enzimă care digeră grăsimile şi facilitează digestia, dar dispare la preparare.
• Oricare ar fi soiul, trebuie ales un fruct tare, fără pete. Prea copt e indigest. Prea crud e acid.
• trebuie decojit şi tăiat în spirală şi îndepărtată partea din mijloc lemnoasă
Bine de ştiut
• Ananasul Victoria este un veritabil concentrat de ananas.
• Cel mai bun ananas poate fi puţin verde şi copt.
• Ca şi alte fructe exotice, ananasul nu suportă temperaturi sub 8 °C. Evitaţi să-l puneţi la frigider.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu