Mulți cred că e gras și că are multe calorii. Însă untul de arahide conține
grăsimi bune. Este mai bun decât alte paste tartinabile?
Să vedem ce spun
dieteticienii francezi! Untul de arahide conține 50% lipide, molecule care constituie
materie grasă. Însă pasta de arahide conține acizi grași saturați (20%) și acizi grași nesaturați (26%, față de 2% cât se
găsește în untul clasic). În majoritate, grăsimile
nesaturate și monosaturate care se găsesc în untul de arahide se găsesc și în
uleiul de măsline.
