Mai puţină sare şi grăsime la mezeluri

Francezii au hotărât să schimbe reţetele la mezeluri.

Se preconizează o scădere a cantităţii de sare, la 18 grame pe kilogram, din 2016. De asemenea se urmăreşte şi scăderea conţinutului de grăsmie. Să sperăm că şi producătorii de la noi le vor urma exemplul. Mezelurile sunt în prezent a doua sursă de sare în alimentaţie după pâine şi excesul duce la boli grave.