Uleiul de palmier face bine sau rău sănătăţii?

Unii au spus că uleiul de palmier ar face rău inimii, vaselor, din cauza grăsimilor saturate pe care le conţine şi în plus producerea acestuia ar provoca despăduriri.

Alţii dimpotrivă îl descriu ca foarte bun pentru sănătate. Cine are dreptate?
Uleiul de palmier e o grăsime vegetală extrasă din seminţele unor specii de palmier din familia Elaeis. Conţine circa 50 la sută grăsimi saturate, dintre care cel mai abundent este uleiul palmitic. Restul sunt acizi graşi mononesaturaţi cum ar fi acidul oleic şi polinesaturaţi, cum ar fi acidul linoleic. Ca şi celelalte uleiuri vegetale conţine şi vitamine şi antioxidanţi, care sunt pierduţi în cazul produselor rafinate. Deci, uleiul de palmier nerafinat are substanţe benefice pentru sănătate: vitamina A, vitamia E şi antioxidanţi. Cel rafinat este însă periculos pentru sănătate.