Care este diferența dintre mandarine și clementine?

Mandarina este într-un fel ”mama” clementinei.

mandarine

Acest fruct provine din Asia și și-a făcut intrarea în Europa în secolul XIX. Apoi, clementinele au fost descoperite

într-o livadă algeriană a părintelui Clement, de la care le vine și numele.  Clementina este în realitate un fruct obținut din fecundarea unei flori de mandarină cu polen de portocală dulce. Sunt flori asemănătoare, dar prin încrucișarea lor rezultă un fruct diferit. Clementinele sunt mai mici decât mandarinele și mai puțin parfumate.

clementină

Coaja clementinei e mai subțire și mai ușor de curățat de pe fruct. La gust, clementina este mai acidulată și mai puțin dulce. Clementina are mai puține semnițe decât mandarina. Clementinul este un arbore steril, nu crește decât cu ajutorul altoirilor. În schimb, florile sale pot fi fecundate cu alte specii de citrice. Un alt soi este tangerina.

Este asemănătoare cu mandarina, dar e de culoare portocalie spre roșie cu miros puternic, coaja se desprinde ușor, e mai zemoasă decât mandarina și are mai puține semințe. Tangerina a fost obținută prin încrucișarea unei mandarine cu o portocală amară în orașul Tanger, din Maroc.

tangerine

Minolele sunt o încrucișare între mandarină și grepfrut sau pomelo. 

minole

Portoclalele sunt cunoscute de toată

lumea.