Ce trebuie să ştim despre grătare

E vară, cu toţii ieşim la grătare în familie sau cu prietenii. Însă nu trebuie uitat că modul de preparare al cărnii poate fi periculos pentru sănătate. Când faceţi grătare aveţi grijă să nu carbonizaţi peştele sau friptura. Porţiunile prea arse conţin substanţe cancerigene. Şi legumele pot fi puse pe grătar, dar să nu se consume părţile înnegrite. Cel mai bine este să preparaţi lent friptura, iar carnea să fie pusă la minimum zece centimetri de foc. Carnea trebuie să fie bine făcută pentru evitarea intoxicaţiilor alimentare.